二郎山槐花节:60多道槐花创意美食精彩纷呈现

 

四月小雨润如酥。421日上午,一场淅淅沥沥的小雨过后,二郎山漫山遍野的槐花,垂涎欲滴,花香四溢,浸人心肺。此时,汉韵国风.槐花颂——二郎山槐花节槐花创意美食大赛如期举行,来自我市豫菜美食家协会10个酒店及餐饮行业提供的60多道槐花佳肴,在二郎山水上大舞台集中呈现。      




民以食为天。对于我们许多人来说,槐花并不仅仅只是一种普通的花,更是许多美食记忆的象征:槐花蜜、槐花饭、槐花糕、槐花炒鸡蛋、槐花饺子、槐花包等等,这些美味的符号承载着一代代人共同的美好回忆。



 “我们举办这场槐花美食大赛,目的就是通过参赛选手高超精湛的技艺,把普通的槐花“脱胎换骨”,制成色香形味俱佳的精品佳肴,为大家奉上一场丰富多样、精彩绝伦的厨艺视觉盛宴,让大家在感受美食诱惑的同时,回想起儿时捋槐花的快乐,体验一份久违并且难忘的乡情野趣。”二郎山旅游开发公司副总经理李娜说。


参与大赛的各酒店、饭庄的烹任高手、美食名家对这次以槐花为主题的美食大赛非常重视,纷纷以精湛的厨艺制作出了一道道精美的特色美食,不仅做工精细、造型精致 ,各具特色,六十多道美味佳肴无一雷同,而且色彩斑斓、姹紫嫣红。通过中国食文化研究会墨子文化委员会会长王金汉中国食文化研究会墨子文化委员会秘书长张卫东中国食文化研究会墨子文化委员会副会长邓治刚等人组成的评委团,经过现场点评,严格打分,按照积分排名



最终,来自多味饭庄厨师制作的“水晶之恋脆槐花、龙王迷恋槐花香、发财槐花羹”等六个菜品获得了一等奖,并获得了1000元的奖金。



二、三等奖分别被阳光商务酒店、赵四烩面斩获,并分别获得奖金800500元。

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